Harinas Emilio Colino es la heredera de la famosa Fábrica de Harinas Hijos de Emilio Colino S.R.C. que durante años desarrolló su labor en un emblemático edificio que había acogido previamente a San Isidro Fábrica de Harinas de la Panera Social S.A. en Zamora.
En la actualidad la distribución y venta de harina se desarrolla en Salamanca, en el Polígono Industrial de Villares de la Reina, donde realizamos nuestra labor de distribución de una amplia selección de harinas principalmente de trigo y centeno, pero también de maíz y arroz, para atender todas las demandas de nuestros clientes.
Nuestro abanico de clientes se centra sobre todo en la panadería y repostería donde se emplean nuestros distintos tipos de harinas dependiendo del fin para las que vayan a ser empleadas
Nuestra larga trayectoria e historia dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de harina nos ha conducido a ampliar nuestro sector de distribución a diferentes campos como las churrerías, hostelería e incluso Institutos de Educación donde el empleo y uso de la harina resulta esencial
La creciente preocupación por el uso de elementos naturales en las elaboraciones ha conducido a contar con una gran variedad de harinas
Es la más común y demandada, ya que contiene antioxidantes muy beneficiosos para el control del colesterol, aporta al organismo vitaminas y minerales, reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y ayuda a controlar el sobrepeso
Nuestra mayor distribución de harina es de trigo de gran fuerza, que se obtiene del trigo común y cuenta con un mayor contenido en gluten. Es el tipo de harina de uso más frecuente, dado que su alta consistencia resulta muy adecuada para todo tipo de preparaciones
Este tipo de harina se denomina así por su alto porcentaje de proteínas y es muy adecuada para productos como el pan brioche o los panettone. La razón es que contiene un gluten que ayuda o favorece la fermentación
Este tipo de harina no contiene tanto gluten como la harina de fuerza, lo que permite la elaboración de panes esponjosos. Suelen ser de trigo, centeno, avena o cebada
Esta clase de harina está especialmente indicada para los procesos de panificación ya que emplea procesos de fermentación medios y largos, lo que permite obtener mejores resultados en algunos panes
HARINAS EMILIO COLINO S.L
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